红薯新乡红薯苗-红薯干怎么制作?原阳振杰薯业来教教你

发布日期:2024-01-05 10:23:54    来自:qzjydnhs.com

对于美食家来说,无论是工作还是看电视节目,吃一份又软又粘的红薯干都是最好的。这只是一种不长肉的快餐,可以满足他们的食欲。市场上买的许多红薯干都是通过添加糖和香料制成的。吃得太多可能不健康,所以最好自己做。

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今天原阳振杰薯业分享的红薯干配方,是老一辈流传下来的三蒸三晒法。用这种方法制作的红薯干呈琥珀色,金黄色的果肉非常诱人。咬一口后,它柔软、粘稠、细腻,没有沙子颗粒。味道是甜而粘稠的,没有粘稠的质地。红薯的味道很丰富,吃了之后,你再也不想吃外面卖的东西了!
红薯干
生产方法:
1.准备10磅红薯。在做红薯干的时候,最好选择山东延米,因为这种红薯晒出来的红薯干特别甜,颜色也会特别好看。
2.红薯清洗干净后,剥去外皮,切掉头尾黑色部分。然后从中间把它切成两半。一个普通大小的红薯可以切成两半,而一个较小的红薯可以整切。它现在看起来很大,但干燥后会变得很小。然后在蒸锅中蒸20分钟,直到红薯即将被筷子刺穿,这有助于保持其完整的形状。
3、把蒸好的红薯放在晾衣线上,放在向阳的地方晾干,直到表面起皱,体积明显缩小到原来的一半。然后我们继续进行第二次蒸制,这仍然是20分钟。蒸好后,我们把它放在干燥线上进行第二次干燥。这个过程需要三个蒸和三个干燥步骤才能最终成型。
4.第三次再次蒸时,红薯的体积缩小到原来的一半,弹性明显增强。表面变得有光泽,这表明红薯已经开始产糖了。这是因为在阳光照射下,红薯内部的淀粉会转化为糖,颜色也会变成半透明。在这个锅上蒸的时间会稍微长一点,大约25分钟。反复蒸干可以使红薯的内部和表面具有同等的弹性,不会过于干燥,并且可以储存更长的时间。
5、第三次烘干后,会发现红薯的体积小于原来的三分之一,变得又薄又小,表面有光泽,这就证明它们已经被烘干了。经过三轮蒸和三天的干燥,红薯非常嫩,有弹性,内部有轻微的软粘质地。如果你喜欢更干的味道,你可以继续风干,但建议你保留一定的水分以获得更好的味道。我家里有老人和孩子,这种软硬程度最合适。
6.看看红薯干的状态。它们是金色的半透明的。挤压时,它们柔软有嚼劲,打开时,感觉就像裹在一袋蜂蜜里。它们超级甜,可以作为电视剧的零食。它们绝对是健康美味的。只要一块红薯干,你就可以看一集电视剧。
7、红薯干可以直接装在袋子里,有助于保持水分。它们可以密封并存放在阴凉干燥的地方。
10磅红薯,经过三天的准备、食用和晾晒,我们终于吃到了一磅红薯干。所以,不要再抱怨从外面买红薯干的成本太高了。如果你喜欢吃,就别再买了。让我们不用添加剂自己做吧。它安全、放心、经济高效。快点安排!

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当前日期:2024-06-24 服务地区:红薯


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